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这蔬菜杂粮团子我隔2天做一回,微量元素极其丰富,家人特别爱吃

2019-11-07来源:亮亮体育迷

春天来了,新鲜的野菜也都悄无声息的醒来了,而醒来最早的就是荠菜了,每年到这个时候妈妈总是去田里挖荠菜给我们做蔬菜杂粮团子,因为荠菜不但好吃而且营养也很丰富,配上五谷杂粮微量元素极其丰富,维生素也很高,我们全家都很喜欢吃。妈妈每次都是配上玉米面来给我们做,玉米面中的营养素极其丰富,一直是人们心中的“黄金作物”,所以常吃玉米面也是很好的。做法也很简单,不发面不醒面,无水无油,吃起来特别的香,下面我就把这道蔬菜玉米团子的做法教给大家

这蔬菜杂粮团子我隔2天做一回,微量元素极其丰富,家人特别爱吃


蔬菜杂粮团子

【食材】:玉米面,荠菜,胡萝卜,虾皮,香油,蚝油等

【做法】

1.准备一个胡萝卜洗净将它切成细丝,荠菜一把洗净,放在锅里焯一下水然后捞出来过一下凉水挤干水分切碎备用。

2.接下来把切好的胡萝卜丝和剁碎的荠菜都放在一个盆中,加入一把虾皮,少量的盐和蚝油,最后再淋入适量的香油,搅拌均匀。

3.用手抓搅拌好的蔬菜团成一个蔬菜团子,放在玉米面里滚来滚去,然后再用手按压,再次在玉米面里滚来滚去,反复大约滚5-6次就可以了。

4.起锅烧火,锅中倒入水,把团好的玉米面蔬菜团凉水上锅蒸,先开大火把水烧开,然后转中火蒸15分钟左右,时间到,关火焖5分钟左右就可以出锅了。做好的蔬菜杂粮团子一个个金黄黄的,特别的好看,还很香,柔软又有弹性。

这蔬菜杂粮团子我隔2天做一回,微量元素极其丰富,家人特别爱吃


蔬菜杂粮团子

【做蔬菜团子小窍门】

1.焯过水的荠菜能够有利于钙的吸收,荠菜中含有草酸,焯水不但可以去除草酸还可以把荠菜表面的脏东西都去掉。

2.如果在按压过程中,发现蔬菜团子缺少水分,手上可以沾点水再反复按压。

3.这里用到的食材不是固定的,就可以根据自己的喜爱来替换食材。

4.蒸熟之后不要着急拿出来,要现在锅里待几分钟在拿出来,防止蔬菜团子发硬。

这蔬菜杂粮团子我隔2天做一回,微量元素极其丰富,家人特别爱吃


蔬菜杂粮团子

这就是我今天带给大家的蔬菜杂粮团子的做法,此美食在我们这边是非常受欢迎的

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